12 сентября 2021 11:52:15

Эксперт Кумерина посоветовала пить в межсезонье «кофе» из перловки

По её словам, в этом продукте содержится «огромное количество витаминов».

Марина Кумерина, консультант по лечебному питанию и ортомолекулярной медицине, в рамках интервью радиостанции «Sputnik» рассказала о том, почему перловую кашу особенно полезно употреблять в пищу в осенне-зимний период.

Перловка — невероятно полезный продукт. Ячмень издревле употребляли на Руси, это наша пищевая традиция. Там содержится огромное количество витаминов, это сложный углевод, который долго переваривается, даёт чувство насыщения, энергию, но не даёт резких подъёмов сахара, поэтому перловка показана людям с диабетом». — Марина Кумерина, консультант по лечебному питанию и ортомолекулярной медицине.

По словам эксперта, перловой кашей можно завтракать или обедать.

Если перловку прокалить в духовке до золотистого цвета и измолоть как кофе, у вас получится злаковый кофе. Он очень полезен, особенно в период межсезонья, инфекционных заболеваний. Когда вы чувствуете, что заболеваете, заварите такой злаковый кофе, и вам станет лучше. Можно добавить туда корицу, имбирь. При кашле такой напиток тоже хорошо помогает». — Марина Кумерина, консультант по лечебному питанию и ортомолекулярной медицине.

Кумерина отметила, что готовить перловую кашу лучше «на воде». Также её можно предварительно «запаривать».