08 октября 2021 10:18:34

Гид Michelin представят в Москве

Присвоение звезд Michelin поможет развитию ресторанов.

Презентация первого выпуска гида Michelin по Москве пройдет в парке «Зарядье» 14 октября. Переговоры о создании гида по московским ресторанам начались еще в 2012 году. С тех пор рестораны столицы претерпели значительные изменения.

«Достижения столичных рестораторов и мастерство шефов, впечатляющий выбор кафе, ресторанов, закусочных — это достоинства, которые очевидны не только для нас, но и для зарубежных экспертов. Представители Michelin не исключение. Совсем скоро они презентуют первый путеводитель по Москве. Выпуск гида — важный этап в международном продвижении гастрономического бренда нашего города. Мы вместе со всеми ждем этого события. И конечно, желаем удачи профессиональному сообществу!» — отметила заместитель мэра Москвы Наталья Сергунина.

За последние годы в Москве в 2,5 раза выросло число предприятий общественного питания. Сейчас их уже более 15 тысяч. В столице начали формироваться целые гастрономические кварталы и улицы, такие как Пятницкая и Большая Никитская, Сретенка и Большая Дмитровка. Также прижившиеся в Москве гастрономические кластеры, среди которых «Депо», Центральный, Даниловский и Усачевский рынки. Создание гида станет хорошим стимулом для развития ресторанного бизнеса столицы.

«Конкуренция и сейчас велика. 15 тысяч заведений общественного питания — приличное число даже для такого крупного мегаполиса как Москва. Учитывая широчайший выбор, один из главных факторов популярности кафе или ресторана — стабильно высокое качество блюд и сервиса», — подчеркнула вице-мэр.

Гастрономический гид повысит и туристическую привлекательность Москвы. Интерес к российской столице, как к туристическому направлению вырос в последние годы, о чем свидетельствует международные оценки. Два года подряд, в 2019-м и 2020-м, Москва завоевывала туристический «Оскар» — награду World Travel Awards — как лучший город для путешествий.