16 июня 2022 08:29:18

Михаил Гинзбург посоветовал есть молодой горох для замедления старения организма

По словам специалиста, бобы содержат антиоксидантные вещества, борющиеся с воспалениями.

Михаил Гинзбург, врач-диетолог, доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, в рамках беседы с «Газетой. Ru» рассказал о том, что зелёный горошек можно употреблять в пищу без негативных последствий для здоровья, ведь он является «кладезем полезных минералов».

В свежем горохе достаточное количество белка бобовых культур, много пищевых волокон, фолиевой кислоты и флавоноидов. Эти вещества помогают замедлить процессы старения в организме. Углеводы всасываются медленно, растительной белок насыщает, клетчатка позволяет надолго сохранять чувство сытости, благотворно влияет на микробиоту кишечника, поддерживает иммунитет». — Михаил Гинзбург, врач-диетолог, доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии.

По словам специалиста, следует отдавать предпочтение «молодому» горошку в свежем виде. Он содержит антиоксидантные вещества, борющиеся с воспалениями в организме.