09 августа 2022 09:44:59

Эпидемиолог Николай Дубинин посоветовал худеющим людям отказаться от подсчёта калорий

По словам специалиста, «пищевые привычки должны формироваться исходя из потребностей организма».

Николай Дубинин, санитарный врач, эпидемиолог, эксперт по гигиене питания, в рамках беседы с изданием «URA.RU» рассказал о том, что рассчитывать количество потребляемых калорий бесполезно, так как калорийность блюда зависит не от энергетической ценности продуктов, а от способа их приготовления.

Рассчитать норму калорий не всегда представляется необходимым для здоровых людей с активным образом жизни. К тому же понятие калорийности продуктов довольно субъективно и часто зависит не от энергоценности самого продукта, а от его последующей обработки. Считать количество калорий в жирах, белках и углеводах так же трудно, потому что в первую очередь берётся математический расчёт, а не химический. Вы можете так и не узнать, сколько энергии потребили, даже просчитав всё на калькуляторе или следуя таблицам калорийности». — Николай Дубинин, санитарный врач, эпидемиолог, эксперт по гигиене питания.

По словам специалиста, следует «придерживаться полноценного рациона», в состав которого будут входить белки, жиры и углеводы. Дубинин отметил, что любому — даже здоровому — человеку необходимо ограничить потребление трансжиров и сахара и поддерживать физическую активность.

Рацион, по мнению врача, следует делать разнообразным, а «пищевые привычки должны формироваться исходя из потребностей организма».