28 сентября 2022 07:44:39

Врач-диетолог Гинзбург назвал картофель самым опасным овощем для диабетиков

По словам специалиста, он имеет высокий гликемический индекс.

Михаил Гинзбург, врач-диетолог, доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, в рамках беседы с «Москвой 24» рассказал о том, что картофель является самым опасным овощем для людей, страдающих от сахарного диабета.

При диабете первого типа опасно есть картошку, потому что картошка — это углеводы, для усвоения которых требуется инсулин, а инсулина при первом типе диабета нет. То есть это может вызвать декомпенсацию сахарного диабета. У диабетиков второго типа уровень сахара в крови после употребления картошки повышается резко. И усугубляется клиника заболевания». — Михаил Гинзбург, врач-диетолог, доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии.

По словам специалиста, картофель имеет высокий гликемический индекс. Остальные овощи, отмечает Гинзбург, не представляют опасности для людей, страдающих от сахарного диабета.