02 ноября 2022 06:55:06

Диетолог Светлана Лисицына: пища веганов улучшает микробиоту кишечника и укрепляет иммунитет

По словам специалиста, она богата клетчаткой.

Врач-диетолог Светлана Лисицына в рамках беседы с РИАМО рассказала о том, что растительная пища, которую употребляют веганы, положительно влияет на органы пищеварения, укрепляя иммунитет и улучшая микробиоту кишечника.

Несмотря на отсутствие в рационе животных продуктов, во фруктах и овощах содержится достаточное количество витаминов, минералов и микроэлементов, которые можно употреблять с пользой для своего организма. Растительная пища богата клетчаткой, она будет положительно влиять на наши органы пищеварения, улучшая микробиоту кишечника, укрепляя при этом наш иммунитет». — Светлана Лисицына, врач-диетолог.

По словам специалиста, веганы часто употребляют нут, тофу, сою и соевое мясо, кокосовое молоко, цельнозерновой хлеб, орехи, чечевицу, горох, грибы, листики нори, морскую капусту, а также крупы и различные масла.

Отмечается, что в растительной пище содержится небольшое количество глюкозы. Она благоприятно скажется на здоровье людей с повышенным уровнем сахара в крови, повышенной толерантностью к глюкозе или диагностированным сахарным диабетом.