30 ноября 2023 10:02:28

Перечислены неочевидные полезные свойства квашеной капусты

Почему вам нужно есть квашеную капусту, особенно в холодное время года.

С наступлением холодного времени года квашеная капуста становится важным продуктом на столе, благодаря своему высокому содержанию клетчатки и витаминов, которые сохраняются до 10 месяцев. Как сообщает портал boda, капуста богата витаминами В1, В2, В3, В6, К, U и провитамином, А. Помимо этого, она помогает предотвратить застойные процессы в кишечнике и помогает с проблемами с ЖКТ, благодаря молочнокислым бактериям и молочной кислоте.

Квашеная капуста особенно ценится за высокое содержание витамина С, необходимого в период вирусных инфекций, а также за способность снижать риск раковых заболеваний и уровень холестерина. Являясь диетическим продуктом, капуста обладает низкой калорийностью, в то время как её рассол эффективен для детоксикации. Капуста также полезна для борьбы с токсикозом во время беременности и укрепления ногтей и волос благодаря содержанию йода и ниацина.

Тем не менее, людям с заболеваниями щитовидной и поджелудочной желез, проблемами с давлением, почечной недостаточностью, камнями в желчном пузыре и хроническими проблеамим ЖКТ рекомендуется избегать употребления квашеной капусты из-за её высокого содержания органических кислот.