27 февраля 2024 14:20:37

Названы альтернативные молочные продукты при непереносимости лактозы

Всё о молочных альтернативах: выбираем лучший напиток для здоровья и окружающей среды

Сегодняшний ассортимент молочных изделий превосходит традиционное коровье молоко, предлагая покупателям широкий выбор альтернативных напитков, таких как молоко из сои, орехов и овса. Эти напитки не только дарят новые вкусовые ощущения, но и обладают питательными качествами, сопоставимыми с обычным молоком, что делает их привлекательным выбором в зависимости от уникальных потребностей и предпочтений каждого, сообщает Центральная Служба Новостей.

Коровье молоко, традиционно ценимое за высокое содержание белка, кальция и витаминов A и D, может быть не подходящим для людей, страдающих лактозной непереносимостью — распространенным состоянием, затрагивающим значительную часть взрослого населения планеты. В таких случаях специалисты советуют переходить на лактозо-свободное или соевое молоко как на наиболее подходящую замену.

Диетолог Алисия Романо из Центра питания Фрэнсис Стерн при Медицинском центре Тафтса подчеркивает, что даже при непереносимости лактозы не все молочные продукты стоит исключать из рациона. Важно знать, какие продукты содержат меньше лактозы и могут быть употреблены в меру.

В последнее время всё больше популярности набирают растительные альтернативы молоку, такие как соевое и ореховое, предлагая более здоровые жиры и меньшее количество калорий, чем коровье молоко. Профессор Уолтер Уиллетт из Гарвардской школы общественного здравоохранения подчеркивает необходимость выбирать продукты, обогащенные кальцием и витамином D, для здоровья костей.

Влияние на окружающую среду также играет ключевую роль в выборе молочных продуктов. Производство коровьего молока ассоциируется с высокими выбросами парниковых газов и большим потреблением воды, в отличие от более экологичных растительных альтернатив.