В России

Гастропутешествия по России: шесть мест с характерным вкусом

Локальные вкусы становятся новой причиной для поездки: шесть мест в России, где еда задаёт настроение путешествию.

Автор: Татьяна Лытенкова

27 декабря 2025

Фото: © A. Krivonosov

Если кажется, что вы уже видели все главные виды и собрали стандартный туристический список, можно сменить оптику и поехать за вкусом. Гастропутешествия в России всё чаще становятся частью лайфстайла: вместо ресторанных сетей — маленькие пекарни, вместо привычных сувениров — продукты с местной историей.

Неожиданный пример — база отдыха «Сендега» в деревне Никола-Пустынь в Костромской области. Здесь работает ферма по разведению осетров. Рыбу выращивают в чанах, а затем готовят и подают в ресторане при базе. Туристы рассказывают, что это тот самый случай, когда заезжаешь на природу, а получаешь ещё и гастрономический опыт — спокойный, без суеты и лишнего шума.

Кострома в этой подборке — про сыр и атмосферу старого города. На «Сырной Бирже» на улице Мучные ряды можно найти местные сыры, которые многие берут с собой как обязательную покупку. В числе позиций, которые чаще всего советуют, называют «сырные хинкали» и рулет с орехами.

За русским колоритом предлагают отправиться в деревню Борисовское во Владимирской области, недалеко от Суздаля. В комплексе «Печки-лавочки» можно пожить в домиках с русскими печками и приготовить в них ужин. Отдельно гости интересуются блюдом «лапоть» — его делают под заказ, поэтому многие оставляют заявку утром, а вечером возвращаются за ужином после прогулки по Суздалю.

Для тех, кто любит эстетику маленьких городов, подойдёт Коломна. Рядом с кремлём здесь пекут калачи — «булки с ручками», которые подают с разными начинками. В местных пекарнях проводят экскурсии: посетителям объясняют, зачем калачу нужна особая форма и как она появилась. А ещё в Коломне традиционно покупают пастилу — один из самых узнаваемых гастросувениров Подмосковья.

Есть и вариант для тех, кто ценит простые радости. По дороге в Калязин можно остановиться в деревне Поречье, где работает небольшая пекарня. Она не выглядит туристическим местом, но именно это и привлекает. Здесь готовят более 20 видов пирожков, ватрушки и рогалики с орехами — выбор подходит и для перекуса в дороге, и для “пакета домой”.

Финальная точка — Тульская область и белёвская пастила. Тем, кто хочет попробовать её там, где всё начиналось, предлагают ехать в деревню Богданово. На фабрике продают около десяти видов пастилы — с ягодами, корицей, без сахара и другие варианты. Многие выбирают такой сувенир как более личный и “тёплый”, чем стандартные магниты.

Портал «boda» отмечает, что местная кухня в путешествиях — это не просто еда, а способ узнать регион через привычки и традиции. Иногда именно вкус становится тем, что задаёт настроение поездке и делает маршрут запоминающимся.
#Лайфстайл #Гастротуризм #Локальные Бренды #Кострома #Суздаль #Коломна #Пастила #Осётр #Русская Кухня