Люди

Шеф-повар рассказал о меню на приемах в Кремле

Страусятины и крокодилового мяса на приёмах не подают.

Автор: Татьяна Мозолёва

10 мая 2020

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров рассказал, что меню на приёмах президента достаточно традиционно, передают РИА Новости.

Алкоголь — только российского производства.

Бухаров отметил, что никаких запрещённых продуктов в меню на приёмах нет. В России есть и крокодильи, и страусиные фермы, но подавать столь экзотическое мясо было бы странно.

Меню всегда достаточно традиционно и в современном смысле консервативно — блюда подаются на больших тарелках, но маленькими порциями.

Обсуждение блюд происходит совместно. Блюда и их подачу протокол президента обсуждает с Комбинатом питания или рестораном.

В блюдах отсутствует свинина, если среди гостей ожидаются мусульмане или иудеи.