Общество

Нутрициолог Анна Четверикова сообщила об опасности новогодней закуски из-за канцерогенов

По словам специалиста, она «очень вредная».

Автор: Виктория Хаценок

14 декабря 2021

Нутрициолог Анна Четверикова в рамках беседы с РИА Новости рассказала о том, что шпроты являются очень вредным продуктом и могут даже оказывать влияние на геном клеток организма.

Многие думают, что шпроты — это такой вид рыбы. На самом деле под этим словом вы получаете обычную каспийскую тюльку, салаку, молодь сельдей и другую мелкую рыбу. Это продукт копчения — сочетание термообработки продукта и обработки его древесным дымом, а что это значит? А это значит — очень вредно». — Анна Четверикова, нутрициолог.

По словам специалиста, шпроты могут содержать добавочную соль и бензапирен, один из наиболее опасных канцерогенов, способный накапливаться в организме человека. Также они имеют высокую калорийность.
#Анна Четверикова #Шпроты #Бензапирен #Канцерогены #Общество #Здоровье