Общество

Диетолог Светлана Панченко посоветовала выбирать сухофрукты без блеска и потрескавшейся кожи

По словам специалиста, часто их обрабатывают диоксидом серы для защиты от паразитов и более длительного хранения.

Автор: Виктория Хаценок

16 декабря 2021

Диетолог Светлана Панченко в рамках беседы с РИА Новости рассказала о том, что при выборе сухофруктов необходимо обращать внимание на их внешний вид. Отмечается, что он способен рассказать: высушен продукт или обработан.

Если он блестящий и очень мягкий, скорее всего, для обработки использовался жир или глицерин. Например, глянцевость финикам придаёт вымачивание в сахарном сиропе». — Светлана Панченко, диетолог.

По словам специалиста, большинство сухофруктов обрабатывают диоксидом серы для защиты от паразитов и более длительного хранения. Панченко посоветовала покупать сухофрукты «без блеска» и потрескавшейся кожи, с косточкой и нормальным запахом, а «орехи — в скорлупе».
#Светлана Панченко #Сухофрукты #Диоксид серы #Общество #Здоровье