Общество

Диетолог Круглова: в полноценном рационе питания должно содержаться 50% животного и 50% растительного белка

По словам специалиста, при его дефиците «человек будет более подвержен болезням».

Автор: Виктория Хаценок

11 марта 2022

Наталья Круглова, врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России, в рамках беседы с изданием «URA.RU» рассказала о том, что в полноценном рационе питания должно содержаться 50 процентов белка животного и 50 процентов растительного происхождения.

Защита от инфекционных заболеваний — это общий комплекс. Если есть дефицит животного белка, то человек будет более подвержен болезням. Хотя в целом вегетарианский, веганский рацион питания может удовлетворять эту потребность». — Наталья Круглова, врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России.

По словам специалиста, «у веганов наблюдается дефицит витамина В12, когда в питании отсутствуют даже молочные продукты и яйца». Круглова посоветовала таким людям «дополнительно включать его в рацион».
#Наталья Круглова #Растительный белок #Животный белок #Витамин В12 #Веганство #Вегетарианство #Общество #Здоровье