Общество

Диетолог Серена Пун заявила, что пиво полезно для здоровья в умеренных количествах

По словам специалиста, оно способно защитить клетки от повреждения свободными радикалами.

Автор: Виктория Хаценок

17 марта 2022

Серена Пун, диетолог, шеф-повар, в рамках беседы с изданием «Eat This, Not That» рассказала о том, что при умеренном употреблении пиво может стать источником полезных для организма антиоксидантов. По словам специалиста, злаки, из которых производят данный напиток, содержат полифенолы, а в составе ячменного солода и хмеля — кверцетин, эпикатехин и галловая кислота.

Эти вещества обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить ваши клетки от повреждения свободными радикалами. Те могут вызывать окислительный стресс, ускоряющий старение и провоцирующий развитие болезней. Пиво действительно может помочь сохранить здоровье вашего организма, если употреблять его в умеренных количествах. Чрезмерное употребление алкоголя, в том числе пива, способно привести к серьёзным проблемам, таким как худшение когнитивных функций мозга, заболевания сердца и печени, а также онкология». — Серена Пун, диетолог, шеф-повар.

По словам специалиста, злоупотребление пивом может стать причиной расстройства пищеварения, гипертонии, лишнего веса и других заболеваний.
#Серена Пун #Пиво #Антиоксиданты #Полифенолы #Кверцетин #Эпикатехин #Галловая кислота #Алкоголь #Общество #Здоровье