Общество

Польза творога утрачивается при его неправильном сочетании с другой едой

По словам специалиста, «пользу от него можно нивелировать добавками в виде сметаны, мёда, варенья и изюма».

Автор: Виктория Хаценок

06 мая 2022

Зухра Павлова, кандидат медицинских наук, эндокринолог клиники МГУ, рассказала о том, что творог является «отличным источником белка, который легко усваивается», поэтому данный продукт «идеально подходит для завтрака». По словам специалиста, его можно употреблять даже людям, страдающим от непереносимости лактозы. Отмечается, в твороге её «крайне мало».

Творог важно правильно сочетать с другими продуктами. Пользу от него можно нивелировать добавками в виде сметаны, мёда, варенья и изюма. А вот стевию или эритрит добавляйте вволю, они не участвуют в углеводном обмене. В смысле, от них не поправишься». — Зухра Павлова, кандидат медицинских наук, эндокринолог клиники МГУ.

По словам специалиста, творог лучше сочетать с «медленными углеводами» — овощами и зерновым хлебом. Запивать его чаем или кофе не следует, так как данные напитки разрушают кальций, железо, а также витамины группы В и А. Павлова отметила, что натуральный творог хранится не более трёх-пяти дней. В его составе должны быть «только молоко, закваска и хлористый кальций».
#Зухра Павлова #Творог #Медленные углеводы #Белки #Непереносимость лактозы #Кальций #Железо #Витамин А #Витамин В #Общество #Здоровье