Общество

Диетолог Евгений Арзамасцев: сочетание белого хлеба с вареньем может привести к сахарному диабету

По словам специалиста, его лучше есть вместе с овощами, супами и салатами.

Автор: Виктория Хаценок

16 июня 2022

Евгений Арзамасцев, врач-диетолог, нутрициолог, в рамках беседы с «Москвой 24» рассказал о том, что употребление белого хлеба с вареньем может привести к набору веса и сахарному диабету. По словам специалиста, эти продукты вовсе следует исключить из рациона.

Там высокообработанная мука, очень мало витаминов и достаточно высокий гликемический индекс, поэтому его в принципе лучше не использовать. Обычный белый хлеб со сладкими вещами — это бомба замедленного действия для организма. Мы сочетаем два простых углевода, пустые калории, которые очень быстро усваиваются, и у человека с гиподинамией сразу идёт лишний вес. Если ещё есть какие-то намёки на нарушение углеводного обмена, то в дальнейшем такой хлеб будет провоцировать ожирение и сахарный диабет». — Евгений Арзамасцев, врач-диетолог, нутрициолог.

По словам специалиста, наиболее полезным считается цельнозерновой хлеб. Отмечается, что он меньше обработан и содержит больше витаминов. Лучше всего употреблять хлеб с растительными компонентами — супами, овощами, салатами. Хуже всего он сочетается с мясом, грибами, бобовыми и другими «тяжёлыми» продуктами.

Арзамасцев отметил, что у человека, имеющего проблемы с кишечником или желудком, после употребления хлеба может возникнуть обострение воспалительных заболеваний, вздутие или дискомфорт.
#Евгений Арзамасцев #Белый хлеб #Хлеб #Варенье #Цельнозерновой хлеб #Лишний вес #Сахарный диабет #Вздутие #Общество #Здоровье