Общество

Онколог Андрей Воробьев порекомендовал исключить из рациона консервированные овощи

По словам специалиста, иногда они оказываются канцерогенными.

Автор: Виктория Хаценок

23 июня 2022

Врач-онколог Андрей Воробьёв в рамках беседы с изданием «МедикФорум» рассказал о том, что употребление консервированных овощей может спровоцировать развитие онкологии.

Существует «статистически значимая связь» между употреблением маринованных овощей и плоскоклеточным раком пищевода. Он занимает 14-е место среди самых распространённых видов онкологии у взрослых. Согласно данным исследований, экстракты маринованных овощей продемонстрировали мутагенную и трансформирующую активность, а также стимулирующие эффекты in vitro, вызывая гиперплазию и дисплазию в эпителии пищевода и опухоли у грызунов». — Андрей Воробьёв, врач-онколог.

Отмечается, что результаты проведённых исследований свидетельствуют о потенциальном двукратном увеличении риска развития онкологии пищевода, связанного с употреблением маринованных овощей. По словам специалиста, данные продукты могут содержать канцерогены.
#Андрей Воробьёв #Онкология #Рак #Рак пищевода #Консервированные овощи #Канцерогены #Общество #Здоровье