Общество

Диетолог Елена Соломатина: обезжиренные продукты вредят организму из-за пищевых добавок

По словам специалиста, они «не дают телу ничего полезного».

Автор: Виктория Хаценок

19 июля 2022

Елена Соломатина, врач-диетолог, сотрудник Центра эстетической косметологии, в рамках беседы с изданием «URA.RU» рассказала о том, что пищевые добавки и усилители вкуса, входящие в состав обезжиренных продуктов, способны нанести организму большой вред, нарушая обменные процессы.

Идёт обманка. Потребитель думает, что если продукт обезжиренный, то он диетический. Человек с лёгкой душой может съесть даже больше, чем с обычной жирностью. Но по сути, он никакой не диетический, а абсолютно такой же. Обезжиренный продукт может принести даже больше вреда. Если это молочный продукт или майонез, туда кладут сахар и искусственные стимуляторы. Они обманывают мозг, что это качественный продукт, но сам организм не получает ничего полезного. Лучше бы он жир получил. Он бы, по крайней мере, пошёл на строительство и энергию. А так он получит консерванты, которые вообще никуда не пойдут. Они будут только сбивать обменные процессы». — Елена Соломатина, врач-диетолог, сотрудник Центра эстетической косметологии.

По словам специалиста, отказываться от жира полностью нежелательно. Соломатина отметила, что кальций из обезжиренных продуктов практически не усваивается организмом. Диетолог подчеркнула, что жир входит в состав клеточных мембран миелиновой оболочки нервов, и из него синтезируются половые и стероидные гормоны.
#Елена Соломатина #Обезжиренные продукты #Жир #Кальций #Общество #Здоровье