Общество

Эндокринолог Лазуренко предупредила об опасности употребления гречки

По словам специалиста, перед приготовлением её следует замачивать.

Автор: Виктория Хаценок

11 августа 2022

Наталья Лазуренко, врач-эндокринолог, диетолог, в рамках беседы с «Москвой 24» рассказала о том, что людям, которые страдают от проблем с желудочно-кишечным трактом, следует воздержаться от употребления гречки. Отмечается, что она содержит сложные углеводы.

Если у человека синдром раздражённого кишечника, дисбактериоз, избыточный бактериальный рост или недостаток ферментов поджелудочной железы, то организм может неадекватно воспринимать эту крупу. Последствия возможны разные — изжога, боль в области живота, метеоризм, урчание. Если человек стремится нормализовать свой обмен веществ, уровень сахара в крови или сбросить вес, то в блюдах с гречкой лучше заменить сахар на фрукты, ягоды или сухофрукты». — Наталья Лазуренко, врач-эндокринолог, диетолог.

По словам специалиста, гречку, также как и другие крупы, следует замачивать перед приготовлением. Дело в том, что она содержит своего рода защитный механизм — фитиновую кислоту, которая может спровоцировать болевые ощущения в кишечнике, вздутие и урчание.
#Наталья Лазуренко #Греча #Гречка #ЖКТ #СРК #Дисбактериоз #Изжога #Боль в животе #Метеоризм #Урчание #Вздутие #Фитиновая кислота #Сложные углеводы #Общество #Здоровье