Общество

Диетолог Елена Соломатина назвала резко повышающие сахар в крови продукты

По словам специалиста, их нежелательно употреблять людям, страдающим от диабета и инсулинорезистентности.

Автор: Виктория Хаценок

17 августа 2022

Елена Соломатина, врач-диетолог, кандидат медицинских наук, сотрудник Центра эстетической косметологии, в рамках беседы с «Известиями» рассказала о том, что сладкие блюда из белой муки, а также некоторые горькие продукты, в частности, пиво, способны резко повышать уровень сахара в крови.

Это провоцируют любые сладкие газированные напитки, раздражающие нашу слизистую и способствующие ускоренному проникновению сахара. Также сахар повышается при употреблении всевозможных сладостей и блюд, изготовленных из муки высшего сорта. Однако это может быть и горький продукт с высоким гликемическим индексом, такой как пиво. Особенно резко повышает уровень глюкозы в крови сочетание белой муки с сахаром». — Елена Соломатина, врач-диетолог, кандидат медицинских наук, сотрудник Центра эстетической косметологии.

По словам специалиста, желательно есть продукты, употребление которых сдерживает уровень сахара в крови. Речь идёт, в частности, о сельдерее, а также зелёных и листовых овощах. Они, как отмечает Соломатина, способны «забирать сахар, который уже есть в крови».
#Елена Соломатина #Пиво #Сахар #Сахар в крови #Сахарный диабет #Инсулинорезистентность #Гликемический индекс #Овощи #Сельдерей #Общество #Здоровье