Общество

Диетолог Антон Поляков назвал употребление куриных яиц причиной развития хронической усталости

По словам специалиста, минимум у 20 процентов населения непереносимость данных продуктов.

Автор: Виктория Хаценок

14 октября 2022

Антон Поляков, диетолог, эндокринолог, психолог, в рамках беседы с изданием «URA.RU» рассказал о том, что употребление куриных яиц может провоцировать нетипичные аллергические реакции, такие как синдром хронической усталости и аутоиммунные заболевания. По словам специалиста, они также способны повысить риск развития сердечно-сосудистых недугов.

Существует довольно распространённая пищевая аллергия. У кого-то на белок, у кого-то желток, у кого-то на плёнку, которая находится между яйцом и скорлупой. От 20 до 50 процентов населения по разным оценкам могут иметь аллергическую реакцию на яйца. Она не всегда проявляется в виде высыпания или отёка тканей. Это может быть в виде аутоиммунных заболеваний, синдрома хронической усталости, нарушения работы иммунной системы, нарушения эмоционального состояния и ряда других симптомов». — Антон Поляков, диетолог, эндокринолог, психолог.

По словам специалиста, лецитин, содержащийся в яйцах, может не только принести пользу, но и навредить. Известно, что он необходим для работы печени и головного мозга.

При нарушении микробного баланса кишечника некоторые не очень полезные бактерии могут метаболизировать лецитин в триметиламиноксид — вещество, повышающее риски развития сердечно-сосудистых заболеваний. В таком случае, отмечает Поляков, куриных яиц лучше избегать или заменить их на перепелиные и гусиные.
#Антон Поляков #Яйца #Аллергия #СХУ #Аутоиммунные заболевания #Лецитин #Триметиламиноксид #Общество #Здоровье