Общество

Диетолог Соломатина назвала осенние продукты, от которых лучше отказаться

По словам специалиста, в тыкве содержатся вещества, повышающие гликемический индекс.

Автор: Виктория Хаценок

26 октября 2022

Врач-диетолог Елена Соломатина в рамках беседы с изданием «Utro.ru» рассказала об осенних продуктах, от употребления которых следует отказаться. Отмечается, что они способны ухудшить состояние здоровья людей, которые склонны к полносте или страдают хроническими заболеваниями.

Казалось бы, тыква не такая калорийная, но если её приготовить, то, так же как в свёкле и моркови, повышается гликемический индекс. Дело в том, что тыквенный суп и блюда из тыквы часто заправляют сметаной или сливками, в этом случае резко повышается и калорийность. Также делают с маслом тыкву. — Елена Соломатина, врач-диетолог.

Специалист добавила, что калорийным осенним блюдом является винегрет. Овощи в нём подвергаются термической обработке, что приводит к увеличению всё того же гликемического индекса. Осенние яблоки, по словам диетолога, которые добавляют шарлотку, начинку для блинчиков и варенье, также способны негативным образом сказаться на фигуре.
#Елена Соломатина #Лишний вес #Тыква #Свёкла #Морковь #Винегрет #Гликемический индекс #Яблоки #Общество #Здоровье