Общество

Диетолог Михаил Гинзбург: карри защищает от рака и замедляет процессы старения

По словам специалиста, она сочетает в себе куркуму, имбирь и чёрный перец.

Автор: Виктория Хаценок

05 ноября 2022

Михаил Гинзбург, врач-диетолог, психотерапевт, доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, на своём канале в «Яндекс. Дзен» рассказал о том, что приправа карри обладает противораковыми и противовоспалительными свойствами, а также препятствует преждевременному старению.

В приправу карри входят куркума, имбирь и чёрный перец. Вместе они помогают проникновению основного компонента куркумы — куркумина — в кровь. Куркумин стимулирует аутофагию, очищение клетки от излишков белка. Он же препятствует мутации. Куркума создаёт уникальное состояние, которое способствует продлению жизни и препятствует развитию возрастных болезней — например, атеросклероза или сахарного диабета второго типа, а также злокачественных опухолей». — Михаил Гинзбург, врач-диетолог, психотерапевт, доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии.

По словам специалиста, по щепотке карри следует добавлять в блюда несколько раз в день.