В мире

Ученые назвали оптимальное время для приема пищи перед сном

Наш организм эволюционировал так, чтобы перерабатывать питательные вещества в течение дня, а ночью сохранять энергию. И нарушение этого естественного ритма может вызвать проблемы.

Автор: Александр Кондратьев

08 февраля 2024

Фото: © Victor Lisitsyn, Виктор Лисицын / Global Look Press / Global Look Press

Множество людей употребляют еду слишком близко к времени сна. Эксперты предупреждают, что постоянные ночные перекусы могут иметь нежелательные последствия для здоровья. Исследования пищевых привычек показывают, что более 34 000 человек регулярно едят после 21:00, считая это обычным явлением. Установлено, что употребление пищи за три часа до сна может усиливать симптомы кислотного рефлюкса и изжоги. Дополнительные исследования выявили связь между поздним приемом пищи и ухудшением качества сна.

В исследовании 2019 года с участием взрослых среднего и старшего возраста доктор Шеер и его команда обнаружили, что риск избыточного веса или ожирения у тех, кто потреблял около 100 калорий за два часа до сна, был на 80% выше по сравнению с теми, кто не ел в это время. Исследование 2023 года показало, что у людей, регулярно перекусывающих после 21:00, были более высокие уровни HbA1c, что указывает на риск развития диабета, и увеличение уровней сахара и жиров в крови после еды. Специалисты отмечают, что, хотя такие исследования не доказывают прямую связь между поздним приемом пищи и увеличением веса или другими здоровьесберегающими проблемами, контролируемые исследования начинают указывать на влияние времени еды на здоровье.

По информации Центральной Службы Новостей, в 2022 году доктор Шеер провел эксперимент с участием людей с избыточным весом, которые проживали в лаборатории с контролируемым режимом питания, активности и сна. Участники следовали двум разным графикам питания: один предполагал ранние приемы пищи, а другой - ужин в 21:00. Несмотря на одинаковое количество потребляемых калорий, участники при позднем графике чувствовали больший голод, имели ниже уровень лептина и выше уровень грелина, а также сжигали меньше калорий.

Доктор Шеер отметил, что поздние приемы пищи могут способствовать набору веса. Исследования также показали, что углеводы, потребляемые вечером, вызывают большие скачки сахара в крови, чем углеводы, употребляемые днем, что частично объясняется влиянием мелатонина на секрецию инсулина. Повышенный уровень сахара в крови может нанести вред сосудам и повысить риск развития гипертонии и диабета 2 типа. Эксперты советуют избегать еды за три-четыре часа до сна, хотя для некоторых людей, борющихся с низким уровнем сахара в крови или недостаточным питанием, может потребоваться вечернее питание.