В мире

Эксперты назвали возможные способы мошенничества при продаже морепродуктов

Эксперты пытались визуально определить разницу между разными видами рыбы в виде филе, но это практически невозможно.

Автор: Александр Кондратьев

12 февраля 2024

Фото: © Komsomolskaya Pravda / Global Look Press / Global Look Press

Новое исследование, проведенное NOAA Fisheries, обнаружило, что между 16 и 75% морепродуктов, продаваемых в развитых странах, могут быть ошибочно маркированы. Частые случаи мошенничества включают подмену дорогих видов рыбы на более дешевые аналоги, ложное указание на их происхождение или искажение веса продукта, в результате чего покупатели переплачивают за меньшее количество товара.

Эксперты рекомендуют обращать внимание на определенные детали, чтобы избежать обмана. Важно знать латинское название купленной рыбы, особенно если она обозначена общими терминами, такими как "морской окунь", который может относиться к различным видам. Также некоторые виды морепродуктов чаще других подвержены фальсификации, например, белую рыбу сложно отличить по виду, и красный люциан часто заменяют на тилапию.

По информации Центральной Службы Новостей, программа NOAA по мониторингу импорта морепродуктов определяет 13 групп видов, включая синего краба, махи-махи и атлантическую треску, как особенно уязвимые к нелегальному промыслу и мошенничеству. Рекомендуется уточнять страну происхождения морепродуктов, и быть особенно осторожными, если эта информация отсутствует на упаковке, хотя даже указание страны не гарантирует фактическое место добычи продукта.

Покупка морепродуктов в менее обработанном виде снижает риск их подмены. Информированность о методах рыболовства и ведения сельского хозяйства может помочь сделать более экологичный выбор. Знание внешнего вида конкретных видов, таких как лосось, также может помочь отличить фермерские виды от диких. Цена может служить дополнительным индикатором подозрительного продукта. Если стоимость существенно ниже ожидаемой, скорее всего, это другой вид.

NOAA Fisheries и другие регулирующие органы предпринимают шаги для обеспечения прослеживаемости морепродуктов в цепочке поставок, включая уникальную маркировку для отдельных видов, что позволяет отслеживать продукцию от рыбака до потребителя.