В мире

Ученые озвучили несколько ограничений при употреблении кофе

Польза и риски употребления кофе: взгляд экспертов

Автор: Александр Кондратьев

15 февраля 2024

Фото: © A. Krivonosov

Исследовательские работы подтверждают, что потребители кофе могут ожидать более долгой жизни и уменьшения вероятности возникновения типа 2 диабета, болезни Паркинсона, сердечно-сосудистых проблем и определенных форм рака. По словам Роба ван Дама, профессора по физической активности и диетологии в Школе общественного здравоохранения Института Милкена, кофе приносит больше пользы, чем вреда, пишет Центральная Служба Новостей. Мэрилин Корнелис, профессор профилактической медицины в Медицинской школе Фейнберга Северо-Западного университета, отмечает, что кофе содержит тысячи химических веществ, многие из которых положительно влияют на здоровье. Однако кофе является основным источником кофеина, что влечет за собой определенные риски.

По словам Дженнифер Темпл, профессора физических упражнений и диетологии из Университета Буффало, избыток кофеина может привести к учащенному сердцебиению, тревожности, тошноте и нарушениям сна. Это также может вызвать головные боли и кислотный рефлюкс, а в высоких дозах — тремор или рвоту, добавляет доктор Эдриен Хьюз, токсиколог и доцент кафедры неотложной медицины Орегонского университета здравоохранения и науки. Тем не менее, большинство людей способны определить свою толерантность к кофеину и уменьшить его потребление при появлении первых симптомов переедания.

Доктор Хьюз подчеркивает, что серьезные побочные эффекты от употребления кофе возникают редко и обычно связаны с приемом кофеина в концентрированных формах, например, в виде порошков или добавок. Для возникновения летального исхода необходимо принять около 10 000 миллиграммов кофеина, что эквивалентно примерно 50–100 чашкам кофе.

Кофеин способен временно увеличивать артериальное давление и частоту пульса, особенно у тех, кто редко его потребляет, по словам эксперта. В большинстве случаев это не приносит вреда здоровью. Постоянное потребление кофе, как показывают исследования, не приводит к долгосрочному повышению артериального давления или к увеличению риска аритмии. Однако, люди с предрасположенностью к аритмии или те, кто замечает, что их сердцебиение учащается после потребления кофеина, могут быть более восприимчивы к его эффектам и должны избегать увеличения обычной дозы или употребления кофеина в концентрированной форме, как в пищевых добавках или энергетических шотах, уточняет доктор Хьюз.

Доктор ван Дам добавляет, что чрезмерное потребление кофеина во время беременности может увеличить риск выкидыша. Согласно рекомендациям Управления по контролю за продуктами и лекарствами, большинству взрослых безопасно употреблять до 400 миллиграммов кофеина в день, что эквивалентно примерно четырем стандартным чашкам кофе или шести порциям эспрессо. Кофеин также содержится в некоторых сортах чая, газированных напитках, темном шоколаде, препаратах от головной боли и в некоторых энергетических и спортивных добавках.

Курение может ускорять метаболизм кофеина, что объясняет, почему курильщикам может потребоваться больше кофеина для поддержания бодрости. В то же время, беременность или прием оральных контрацептивов могут замедлять его метаболизм, отмечает доктор ван Дам.