В мире

Ученые выявили способ борьбы с диабетом в последовательном питании

Новый подход в питании: как последовательность употребления продуктов влияет на здоровье

Автор: Анастасия Грицова

08 апреля 2024

Фото: © A. Krivonosov

Исследователи предлагают простую, но эффективную стратегию для контроля уровня сахара в крови и управления весом: употребление продуктов питания в определенной последовательности. Популярные советы из интернета рекомендуют начинать прием пищи с овощей, продолжать белками и жирами, оставляя углеводы на конец. Как пишет Центральная Служба Новостей, такой подход может значительно снизить риск заболеваний, включая диабет 2 типа.

Доктор Альпана Шукла из Weill Cornell Medicine подчеркивает, что хотя для некоторых влияние такого подхода может показаться не столь очевидным, его потенциал для улучшения здоровья неоспорим. Исследования показывают, что употребление белков и овощей перед углеводами способствует более низкому скачку сахара в крови, благодаря замедлению опорожнения желудка и всасывания сахаров.

Специалисты, такие как диетолог Барбара Айхорст и клинический диетолог Никола Гасс, подтверждают эффективность этого метода для людей с диабетом 2 типа или преддиабетом. Эндокринолог Виджая Сурампуди напоминает, что, хотя здоровый организм способен регулировать сахар в крови самостоятельно, подход с последовательным употреблением продуктов помогает дольше ощущать сытость. Этот новый подход в питании предлагает легкую и доступную стратегию для улучшения контроля над уровнем сахара в крови и весом, что делает его важным инструментом для поддержания здорового образа жизни.