В мире

Эксперт по питанию обратил внимание на вред высокопереработанных продуктов

Он отметил важность осознанного подхода к питанию.

Автор: Александр Кондратьев

15 января 2024

Фото: © A. Krivonosov

Британский диетолог Роб Хобсон, имеющий 18 лет опыта в области диетологии, после ознакомления с книгой о вреде высокопереработанных продуктов, решил кардинально изменить свое питание. Ранее считая свой рацион здоровым, он осознал, что многие его ежедневные продукты, такие как упакованный цельнозерновой хлеб и хумус, относятся к категории высокопереработанных, пишет boda.

Учитывая влияние таких продуктов на здоровье, в том числе повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и определенных видов рака, Хобсон стал сокращать их употребление. Он признает, что полностью избежать их практически невозможно, но подчеркивает важность выбора продуктов.

В своей новой книге «Разпроцессируйте свою жизнь» Хобсон делится опытом снижения количества переработанных продуктов в диете. Среди его стратегий — приготовление еды партиями для удобства, планирование приемов пищи и изготовление домашних соусов, таких как кетчуп и чили.

Хобсон отмечает, что изменить диету требуется время и планирование. Он советует готовить блюда на неделю вперед и использовать обычные кухонные ингредиенты для избегания лишних добавок и консервантов, часто присутствующих в высокопереработанных продуктах.