Экономика

Тануки рассказали об итогах года и предложили наесть на Айфон

Сети ресторанов удалось сдержать рост цен на блюда.

Автор: Моя Москва

26 января 2024

Фото: пресс-служба TanukiFamily

Компания TanukiFamily, в которую входят сети ресторанов Тануки, Ерш и Каспийка, отчиталась росте показателей. Так, общий товарооборот TanukiFamily вырос на 11%, количество чеков на 4%, а средний чек на 6%. Кроме этого по данным аналитиков аудитория лояльных клиентов выросла на 28%.

При значительном росте цены на закупку продуктов удалось сохранять цены на комфортном для гостя уровне без потери качества. Оптимизация процессов и переход на российские продукты позволил это сделать. Генеральный управляющий TanukiFamily Алла Бондаренк о рассказала и о еще одной проблема, которая возникла в 2023 году. Резко сократилось число курьеров при росте заказов на доставку. Чтобы сохранить курьерский штат, который составляет порядка 6000 человек, компания пошла на ряд мер, в том числе отмена ряда штрафов для курьеров и помощь в оформлении необходимых документов для работы в России.

В планах компании открытие 7-10 новых ресторанов Тануки и Ерш в Москве в новом формате. Уже сейчас идет подготовка к открытию ресторана в городе Домодедово. Активно развивается франшиза ресторанов и открытие их в регионах. На сегодняшний день стоимость франшизы ресторана Тануки составляет 85 миллионов рублей. Окупаемость в среднем от двух до трех лет.

Также в новом гастрономическом сезоне рестораны не планируют переставать радовать своих посетителей. Первой акцией нового года стало предложение «наесть на айфон». Примечательно, что в 2023 году было много разнообразных акций, одной из самых ярких стала та, по итогу которой трое человек официально во всех документах поменяли свои имена и фамилии на Танук Танукович Тануков, чтобы всегда питаться в «Тануки» бесплатно.

16+
#МОСКВА #ГОРОД #РЕСТОРАН #ЕДА #ЕРШ #ТАНУКИ #КАСПИЙКА